NIIGATA

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NIIGATA / SUSHI

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NIIGATA / YAKITORI

皮目の香ばしさに柔らかな脂、一本一本に合わせた絶妙な塩加減と焼きが甘みを際立たせます☺︎

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ISHIGAKI / GASTROPUB

冬の寒さを甘味と旨味に変えた粘度のある身、一晩寝かせることで増した風味を魚醤がさらに引き立てます☺︎

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