🥢 Yakiniku

うっすらと表面を滑る脂がその艶かしさを一層とひき立てるランプ、さっと炙ってでもいただけて柔らかな歯ごたえ☺︎

華やかな見た目に濃厚な味、和牛ユッケ、雲丹、いくら、蟹の香りが立ち昇る肉と海鮮が惜しみなく詰め込まれた土鍋ご飯☺︎

焼肉とフレンチをかけ合わせた一皿、旨味を内側にしっかり閉じるようにじっくり焼いたお肉を香味野菜の芳醇な香りのソースとともにいただきます☺︎

さっと炙るだけで肉汁がじゅわっとしみ出す牛タン、塩だれベースのきめ細かく切られたネギが肉汁に溶け込んだら食べ頃です☺︎

歯ごたえをしっかりと楽しめる肉厚なサーロイン、おろしぽん酢と合わせていただくと爽やかな酸味に脂の甘味がより引き立ちます☺︎

鮮やかな色合いに同じく淡麗でキレのある脂、ふんわりと広がる甘みでありながらいくら食べても後に尾をひかない伊万里牛☺︎

さっと表面を炙って脂を溶かしていただくロース、サシの入り具合に対して赤身の旨味を引きたてる絶妙な切り具合☺︎