📍 Shinjuku | Tokyo

ベーコン天やチーズといった変わり種とも合う、一本通った味わいのある麺は最上の味わい方を求め続ける気概が感じられます☺︎

ふわっと広がるにんにくの存在感に、国産鶏の皮からぱりっと広がる香ばしい香り、特製スパイスと肉汁でいただきます☺︎

自家製の赤ワインソースの苦味、山椒のピリッとした辛味で牛カツの甘みの輪郭がはっきりとする一品☺︎

レモンとクリームがともに鮭を中心にまとまった一皿、どの食材と一緒に口に運ぶかで顔色が変わる優しい仕上がりのお味☺︎